Đánh giá chất lượng gạo mầm và tối ưu hóa tỷ lệ nguyên liệu trong sản xuất bánh mì không gluten
	Tác giả: Thị Kim Loan Lê, Thị Kim Yến Đàm, Minh Thủy Nguyễn
	Xuất bản: Nông nghiệpvàPhát triển nông thôn , 2019
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Sử dụng enzyme amylase để cải tiến cấu trúc của bánh mì không gluten
	Tác giả: Lê Thị Kim Loan, Nguyễn Minh Thủy
	Xuất bản: Khoa học và công nghệ nông nghiệp Việt Nam , 2021
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Gluten-Related Disorders: Time to Move from Gut to Brain
	Tác giả: Nigel Hoggard, Marios Hadjivassiliou, Marios Hadjivassiliou, Nigel Hoggard, David Sanders, David Sanders
	Xuất bản: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2022
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc:   Thêm vào giỏ

Scientific Insights and Technological Advances in Gluten Free Products Development
	Tác giả: Maria Papageorgiou, Maria Papageorgiou, Theodoros Varzakas, Theodoros Varzakas
	Xuất bản: Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2023
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc:   Thêm vào giỏ

Gluten-free and vegan holidays : celebrating the year with simple, satisfying recipes and menus
	Tác giả: Jennifer Katzinger
	Xuất bản: Seattle : [Berkeley, Calif: Sasquatch Books : Distributed by PGW/Perseus , c2011.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.5638  Thêm vào giỏ

Ảnh hưởng của gluten, protein đậu nành và cao chiết hương thảo (Rosmarinus officinalis) đến chất lượng chả cá từ thịt dè cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
	Tác giả: Lê Anh Đào Nguyễn, Thị Kim Duyên Huỳnh, Osako Kazufumi, Quốc Thịnh Nguyễn, Thị Như Hạ Nguyễn, Ohshima Toshiaki, Minh Phú Trần
	Xuất bản: Khoa học (Đại học Cần Thơ , 2022
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:  614  Thêm vào giỏ

Veganomicon [electronic resource] : the ultimate vegan cookbook
	Tác giả: Isa Chandra Moskowitz, Terry Hope Romero
	Xuất bản: New York: Marlowe & Co. : Distributed by Publishers Group West , 2007
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (epub) ddc:  641.5  Thêm vào giỏ

The healthy coconut flour cookbook : more than 100 *grain-free *gluten-free *Paleo-friendly recipes for every occasion
	Tác giả: Erica Kerwien
	Xuất bản: Beverly, MA: Fair Winds Press , 2014.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (epub) ddc:  641.3  Thêm vào giỏ

Good morning Paleo : more than 150 easy favorites to start your day, gluten- and grain-free
	Tác giả: Jane Barthelemy
	Xuất bản: Boston, MA: Da Capo Lifelong, a member of the Perseus Books Group , 2014
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.5  Thêm vào giỏ

Paleo Italian cooking : authentic Italian gluten-free family recipes
	Tác giả: Cindy Barbieri, Nicole Alekson
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.5945  Thêm vào giỏ