Loại tài liệu:
Chỉ tìm trong:
21-30 trong số 297 kết quả
Current research status on the structure, physicochemical properties, bioactivities, and mechanism of soybean-derived bi...
|
|
Tác giả:
Xin Fan, Zhuo Zhang, Yichen Hu, Aurore Richel, Fangzhou Wang, Lizhen Zhang, Guixing Ren, Liang Zou
|
Xuất bản:
England:
Food chemistry
,
2025
|
Bộ sưu tập:
NCBI
|
|
|
Exploring Core fermentation microorganisms, flavor compounds, and metabolic pathways in fermented Rice and wheat foods
|
|
Tác giả:
Xiaoxuan Sun, Leilei Yu, Meifang Xiao, Chengcheng Zhang, Jianxing Zhao, Arjan Narbad, Wei Chen, Qixiao Zhai, Fengwei Tian
|
Xuất bản:
England:
Food chemistry
,
2025
|
Bộ sưu tập:
NCBI
|
|
|