Loại tài liệu:
Chỉ tìm trong:
11-14 trong số 14 kết quả
|
Modification of Structure, Pasting, and In Vitro Digestion Properties of Glutinous Rice Starch by Different Lactic Acid Bacteria Fermentation
|
|
Tác giả:
Dongliang Shao, Jigang Zhang, Tiantian Shao, Yuhui Li, Hongkui He, Yanli Wang, Jintong Ma, Runjie Cao, Anjun Li, Xianfeng Du
|
|
Xuất bản:
Switzerland:
Foods (Basel, Switzerland
,
2025
|
|
Bộ sưu tập:
NCBI
|
|
|
|
|