Thư viện Đại học Công nghệ Tp.HCM

Đăng nhập

0

Loại tài liệu: Chỉ tìm trong:

Tìm được 129 kết quả

Lactic acid fermentation of fruits and vegetables
	Tác giả: Spiros Paramithiotis
	Xuất bản: Boca Raton, Florida ; London, [England] ; New York, [New York: CRC Press , 2017.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc: 664.024 Thêm vào giỏ

Lactic acid bacteria : microbiology and functional aspects
	Tác giả: Seppo Salminen, Atte von Wright
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 1998
	Bộ sưu tập: Khoa học tự nhiên
	eBook (pdf) ddc: 579.3 Thêm vào giỏ

Bacteriocins of lactic acid bacteria
	Tác giả: Dallas G Hoover, Larry R Steenson
	Xuất bản: San Diego: Academic Press , 1993
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc: 664 Thêm vào giỏ

Nghiên cứu sản xuất nước cà chua lên men sử dụng chủng vi khuẩn lactobacillus acidophilus 01a
	Tác giả: Xuân Phong Huỳnh, Thị Phương Dung Ngô, Ngọc Thạnh Nguyễn, Thị Pha Ly Nguyễn
	Xuất bản: Khoa học (Đại học An Giang , 2017
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: 663.82 Thêm vào giỏ

Toan lactic ở bệnh nhân ngộ độc một số thuốc và hóa chất
	Tác giả: Thị Xuân Đặng
	Xuất bản: Tạp chí Y học lâm sàng , 2021
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: 615.9 Thêm vào giỏ

Một số sản phẩm thực phẩm ứng dụng công nghệ lên men lactic
	Tác giả: Minh Tâm Trần
	Xuất bản: Tạp chí khoa học Đại học Văn Lang , 2020
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: 576.36 Thêm vào giỏ

Nghiên cứu ảnh hưởng của phương thức sơ chế nguyên liệu và chủng vi khuẩn lactic tới khả năng lên men đồ uống từ gạo lứt. phần 2 - ảnh hưởng của chủng vi
	Tác giả: Thị Thanh Thuỷ Nguyễn, Xuân Dũng Ngỗ, Xuân Mạnh Ngô, Xuân Bắc Nguyễn, Thu Hà Phạm, Thị Hằng Vũ
	Xuất bản: Kỷ yếu Hội nghị khoa học toàn quốc về cơ điện nông nghiệp và bảo quản chế biến nông sản, thực phẩm , 2011
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: 663.1 Thêm vào giỏ

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn sinh Bacteriocin kháng Vibrio parahaemolyticus gây bệnh trên tôm
	Tác giả: Minh Tuấn Phạm, Thị Hồng Phấn Nguyễn, Anh Thư Trần
	Xuất bản: Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm , 2018
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: 571.993 Thêm vào giỏ

Exopolysaccharide của vi khuẩn lactic: sử dụng stress môi trường kiểm soát quá trình sinh tổng hợp cho các áp dụng công nghiệp
	Tác giả: Phú Thọ Nguyễn, Hữu Thanh Nguyễn
	Xuất bản: Tạp chí Khoa học Trường Đại học Trà Vinh , 2023
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: 576 Thêm vào giỏ

Khảo sát các thông số tối ưu của quá trình lên men rau muống (Ipomoea aquatica) muối chua
	Tác giả: Hoàng Triệu Phạm, Ngọc Thanh Tâm Huỳnh, Minh Trang Nguyễn, Như Phương Nguyễn
	Xuất bản: Nông nghiệp và Phát triển nông thôn , 2022
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: 664 Thêm vào giỏ

1 2 3 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media

Đồ án TN ĐH-CĐ

Tài liệu điện tử

Truy cập mở

Nghiên cứu khoa học

Sách giáo trình

Báo-Tạp chí

Metadata

Sách tra cứu

Luận văn Thạc sĩ

Luận án Tiến sĩ

Sách tham khảo

Thư viện - Đại học Công nghệ Tp.HCM - HUTECH
(028) 36225755 | tt.thuvien@hutech.edu.vn
Copyright @2025 Thư viện HUTECH