Loại tài liệu:
Chỉ tìm trong:
1021-1030 trong số 2602 kết quả
Mechanisms underlying the effect of high-temperature curing treatments on the browning response of fresh-cut yams
|
|
Tác giả:
Xi Pang, Zixin Lin, Bihong Feng, Mina Wang, Huafeng Liang, Yaqi Zhao, Ying Li, BangJin Yan, Yiyi He, Xianxin Wu, Qing Wang
|
Xuất bản:
England:
Food chemistry
,
2025
|
Bộ sưu tập:
NCBI
|
|
|