Thư viện Đại học Công nghệ Tp.HCM

Effects of plant-derived antioxidants to the oxidative stability of edible oils under thermal and storage conditions: Benefits, challenges and sustainable solutions
	Tác giả: Aysun Yurdunuseven Yildiz, Sebahat Öztekin, Katya Anaya
	Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc: 612.819 Thêm vào giỏ

Multifaceted roles of plant-derived bioactive polysaccharides: A review of their biological functions, delivery, bioavailability, and applications within the food and pharmaceutical sectors
	Tác giả: Mohammad Salehi, Ali Rashidinejad
	Xuất bản: Netherlands: International journal of biological macromolecules , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc: 346.045 Thêm vào giỏ

Impact of Drying on Meso- and Nanoscale Structures of Citrus Fiber [electronic resource] : A Study by SFG, ATR-IR, XRD, ...
	Tác giả:
	Xuất bản: Washington, D.C. : Oak Ridge, Tenn: United States. Dept. of Energy. Office of Science ; Distributed by the Office of Scientific and Technical Information, U.S. Dept. of Energy , 2020
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	ddc: 643.7 Thêm vào giỏ

Fine-Scale Analysis of the Energy?Land?Water Nexus [electronic resource] : Nitrate Leaching Implications of Biomass Cofi...
	Tác giả:
	Xuất bản: Washington, D.C. : Oak Ridge, Tenn: United States. Dept. of Energy. Office of Science ; Distributed by the Office of Scientific and Technical Information, U.S. Dept. of Energy , 2020
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	ddc: 333.78 Thêm vào giỏ