Thư viện Đại học Công nghệ Tp.HCM

Đăng nhập

0

Loại tài liệu: Chỉ tìm trong:

Tìm được 10 kết quả

Let's explore pumpkins!
	Tác giả: Jill Colella
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc: 635.62 Thêm vào giỏ

Valorisation of pumpkin by-products: Chemical composition and bioactive properties of pumpkin seeds, peels, and fibrous strands from different local landraces of Greece
	Tác giả: Maria G Leichtweis, Adriana K Molina, Carla Pereira, Maria Inês Dias, Ricardo C Calhelha, Tânia C S P Pires, Ourania Pavli, M Beatriz P P Oliveira, Isabel C F R Ferreira, Spyridon A Petropoulos, Lillian Barros
	Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc: 302.545 Thêm vào giỏ

Nutraceutical Prospects of Pumpkin Seeds: A Study on the Lipid Fraction Composition and Oxidative Stability Across Eleven Varieties
	Tác giả: Magdalena Grajzer, Weronika Kozłowska, Iwan Zalewski, Adam Matkowski, Justyna Wiland-Szymańska, Monika Rękoś, Anna Prescha
	Xuất bản: Switzerland: Foods (Basel, Switzerland , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc: 333.822 Thêm vào giỏ

Utilisation of pumpkin seed (Cucurbita maxima) as a meat matrix preservative: Influence on colour and lipid stabilities
	Tác giả: Yogesh P Gadekar, Gauri Jairath, Arvind Soni, R S Bhatt, B S Yashavanth, Eric N Ponnampalam
	Xuất bản: England: Meat science , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc: 302.545 Thêm vào giỏ

Pumpkin seeds oil rescues colchicine-induced neurotoxicity in rats via modifying oxidative stress, DNA damage, and immunoexpression of BDNF and GFAP
	Tác giả: Dina Y Hegab, Nabela I El-Sharkawy, Gihan G Moustafa, Yasmina M Abd-Elhakim, Enas N Said, Mohamed M M Metwally, Taghred M Saber
	Xuất bản: Scotland: Tissue & cell , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc: 664.363 Thêm vào giỏ

Effects of Instant Pumpkin Soup on the Antioxidant Capacity and Oxidative Stress of the Elderly
	Tác giả: Wawan Saepul Irwan, Budi Setiawan, Ahmad Sulaeman, Hardinsyah, Tjahja Muhandri
	Xuất bản: Korea (South: Preventive nutrition and food science , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc: 355.7 Thêm vào giỏ

Functional Foods and Food Supplements
	Tác giả: Federica Turrini, Raffaella Boggia, Raffaella Boggia, Federica Turrini, Paola Zunin, Paola Zunin
	Xuất bản: Basel, Switzerland: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2021
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc: Thêm vào giỏ

Khảo sát một số yếu tổ ảnh hưởng đến quy trình chế biến bánh canh bổ sung bí đỏ=Exploring some factors affecting the process of making rice noodles from pumpkin
	Tác giả: Văn Tặng Lê
	Xuất bản: Tạp chí Công thương , 2024
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: Thêm vào giỏ

Ảnh hưởng của việc thay thế một phần bột mì bằng bột bí đỏ đến chất lượng bánh quy=Impacts of partially replacing wheat flour with pumpkin flour on the quality
	Tác giả: Mạnh Ngọc Bảo Nguyễn
	Xuất bản: Tạp chí Công thương , 2024
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: Thêm vào giỏ

Nghiên cứu sử dụng axit ascorbic trong bảo quản puree bí đỏ (Cucurbita moschata D.) tiệt trùng đóng hộp=Study on ascorbic acid used in preserving the sterilized pumpkin (Cucurbita
	Tác giả: Nhật Minh Phương Nguyễn
	Xuất bản: Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn , 2024
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: Thêm vào giỏ

1

Truy cập nhanh danh mục

Media

Đồ án TN ĐH-CĐ

Tài liệu điện tử

Truy cập mở

Nghiên cứu khoa học

Sách giáo trình

Báo-Tạp chí

Metadata

Sách tra cứu

Luận văn Thạc sĩ

Luận án Tiến sĩ

Sách tham khảo

Thư viện - Đại học Công nghệ Tp.HCM - HUTECH
(028) 36225755 | tt.thuvien@hutech.edu.vn
Copyright @2025 Thư viện HUTECH