Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
31-40 trong số 122 kết quả
Nutritional quality and use of claims in products with added micronutrients
Tác giả: Carlos Cruz-Casarrubias, Janine Sagaceta-Mejía, Carlos Delgado-Ordaz, Ana Munguía, Alejandra Contreras-Manzano, Lizbeth Tolentino-Mayo, Simon Barquera
Xuất bản: Mexico: Salud publica de Mexico , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  782.28
 Thêm vào giỏ
 
Carboxymethyl freeze-thawed tapioca starch moderates oil deterioration in deep-frying cycles of battered sausages
Tác giả: Jingwei Zhang, Shenglong Yang, Jiameng Sun, Xinyi Zhi, Boyu Xiong, Shixin Song, Li Tao, Lei Yu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  618.0835
 Thêm vào giỏ
 
An insight into the mechanisms of foxtail millet bran polysaccharides retarding the digestibility of millet starch by in...
Tác giả: Yunting Wang, Wei Zhao, Aixia Zhang, Pengliang Li, Jingke Liu, Huaxi Yi
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  594.38
 Thêm vào giỏ
 
Hydrolysis and transport characteristics of starch inclusion complexes with long-chain alkyl gallates: Controlled two-st...
Tác giả: Xuan Chen, Xinmiao Wang, Qian Wang, Dong Cai, Jinghan Yu, Dayong Zhou, Xiaoyang Liu, Fawen Yin
Xuất bản: Netherlands: International journal of biological macromolecules , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  271.6
 Thêm vào giỏ
 
Effect of isoflavone structures on the formation of starch-isoflavone complexes: Experimental and molecular dynamics ana...
Tác giả: Shaobin Xu, Jia Huang, Suyang Lian, Ying Chen, Chengdeng Chi, Wentao Chen, Xingguang Chen, Ying Yang, Longmwei Weng
Xuất bản: Netherlands: International journal of biological macromolecules , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  271.6
 Thêm vào giỏ
 
Evaluating alignment of UK commercial baby food products with the WHO nutrient and promotion profile model
Tác giả: Cigdem Bozkir, Kubra Esin, Diane Threapleton, Janet E Cade
Xuất bản: Germany: European journal of pediatrics , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  920.71
 Thêm vào giỏ
 
Molecule interaction mechanism between rice starch and thiamine under hydrothermal system and the releasing characterist...
Tác giả: Yan Wang, Jinglai Lu, Jinhui Xie, Lirui Sun, Boxin Dou, Shuai Zhang, Jiaying Xin, Na Zhang
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  594.38
 Thêm vào giỏ
 
Effect of microwave treatment on the structural and physicochemical properties of amylose partially removed sorghum star...
Tác giả: Xinyu Wang, Qi Zhao, Ruijie Li, Wei Liang, Qian Lin, Li Niu, Wenqing Zhao, Wenhao Li
Xuất bản: Netherlands: International journal of biological macromolecules , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  133.594
 Thêm vào giỏ
 
Starch retrogradation in starch-based foods: Mechanisms, influencing factors, and mitigation strategies
Tác giả: Jiyang Ning, Boqing Fu, Xiaoqing Tang, Yuan Hao, Yanjun Zhang, Xu Wang
Xuất bản: Netherlands: International journal of biological macromolecules , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  133.594
 Thêm vào giỏ
 
Functions of high glycemic index carbohydrates: Exploring the effect of amorphous rice starch digestibility on glycometa...
Tác giả: Tao Sheng, Chuanzhi Ha, Lai Mang, Yujie Wu, Shixun Xiao, Zhenyu Yu, Yibin Zhou, Hui Zhu
Xuất bản: Netherlands: International journal of biological macromolecules , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  658.32259
 Thêm vào giỏ
 
Trước 2 3 4 5 6 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo