Thư viện Đại học Công nghệ Tp.HCM

Đăng nhập

0

Loại tài liệu: Chỉ tìm trong:

Tìm được 15 kết quả

Surimi and surimi seafood
	Tác giả: Jae Won Park
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 2000
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc: 664 Thêm vào giỏ

Surimi and surimi seafood
	Tác giả: Jae Won Park
	Xuất bản: Boca Raton, FL: Taylor & Francis , 2005
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc: 664 Thêm vào giỏ

Surimi and surimi seafood
	Tác giả: Jae Won Park
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc: 639.2 Thêm vào giỏ

Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
	Tác giả: Đỗ Quỳnh Nguyễn, Thị Minh Thủy Lê, Văn Mười Nguyễn
	Xuất bản: Khoa học (Đại học Cần Thơ , 2022
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc: 664 Thêm vào giỏ

Một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo gel của surimi mực đại dương
	Tác giả: Thị Điềm Phạm, Thị Minh Nguyệt Bùi, Thị Thu Hiền Bùi, Văn An Đặng, Thị Hương Phan
	Xuất bản: Nông nghiệpvàPhát triển nông thôn , 2019
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc: 664 Thêm vào giỏ

Gia nhiệt ohmic và ứng dụng của gia nhiệt ohmic trong sản xuất sản phẩm từ surimi
	Tác giả: Thị Vân Nguyễn, Thị Mỹ Hạnh Trần
	Xuất bản: Tạp chí Khoa học - Công nghệ thủy sản , 2023
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc: 664 Thêm vào giỏ

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý nhiệt đến chất lượng gel surimi từ cá tra (Pagasianodon hypophthalmus) và cá rô phi (Oreochromis niloticus)
	Tác giả: Thị Mộng Thu Trương, Thị Minh Thủy Lê, Đỗ Quỳnh Nguyễn
	Xuất bản: Khoa học (Cần Thơ , 2020
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc: 639 Thêm vào giỏ

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thủy phân đến chất lượng tinh bột bắp biến tính (Maltodextrin) và ứng dụng trong sản xuất surimi cá hố
	Tác giả: Văn Vương Trần, Văn Đức Thái
	Xuất bản: Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản , 2019
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc: 664 Thêm vào giỏ

Nghiên cứu ảnh hưởng của công đoạn rửa đến chất lượng của surimi cá hố
	Tác giả: Văn Đức Thái
	Xuất bản: Khoa học - Công nghệ Thủy sản , 2013
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc: 633.491 Thêm vào giỏ

Processing and Preservation of Aquatic Products
	Tác giả: Tao Yin, Liu Shi, Liu Shi, Tao Yin
	Xuất bản: Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2023
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc: Thêm vào giỏ

1 2 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Sách tham khảo

Đồ án TN ĐH-CĐ

Tài liệu điện tử

Truy cập mở

Nghiên cứu khoa học

Sách giáo trình

Báo-Tạp chí

Metadata

Sách tra cứu

Luận văn Thạc sĩ

Luận án Tiến sĩ

Media

Thư viện - Đại học Công nghệ Tp.HCM - HUTECH
(028) 36225755 | tt.thuvien@hutech.edu.vn
Copyright @2025 Thư viện HUTECH