Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
Tìm được 10 kết quả
Surimi and surimi seafood
Tác giả: Jae Won Park
Xuất bản: New York: Marcel Dekker, 2000
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
eBook (pdf)
ddc:  664
 
Surimi and surimi seafood
Tác giả: Jae Won Park
Xuất bản: Boca Raton FL: Taylor Francis, 2005
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
eBook (pdf)
ddc:  664
 
Surimi and surimi seafood
Tác giả: Jae Won Park
Xuất bản: : ,
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
eBook (pdf)
ddc:  639.2
 
Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
Tác giả: Đỗ Quỳnh Nguyễn, Thị Minh Thủy Lê, Văn Mười Nguyễn
Xuất bản: : Khoa hoc Đai hoc Can Tho, 2022
Bộ sưu tập: Metadata
eBook (pdf)
ddc:  664
 
Một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo gel của surimi mực đại dương
Tác giả: Thị Điềm Phạm, Thị Minh Nguyệt Bùi, Thị Thu Hiền Bùi, Văn An Đặng, Thị Hương Phan
Xuất bản: : Nong nghiepvaPhat trien nong thon, 2019
Bộ sưu tập: Metadata
eBook (pdf)
ddc:  664
 
Gia nhiệt ohmic và ứng dụng của gia nhiệt ohmic trong sản xuất sản phẩm từ surimi
Tác giả: Thị Vân Nguyễn, Thị Mỹ Hạnh Trần
Xuất bản: : Tap chi Khoa hoc Cong nghe thuy san, 2023
Bộ sưu tập: Metadata
eBook (pdf)
ddc:  664
 
Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thủy phân đến chất lượng tinh bột bắp biến tính (Maltodextrin) và ứng dụng trong sản xuất surimi cá hố
Tác giả: Văn Vương Trần, Văn Đức Thái
Xuất bản: : Tap chi Khoa hoc Cong nghe Thuy san, 2019
Bộ sưu tập: Metadata
ddc:  664
 
Ảnh hưởng của phương pháp xử lý nhiệt đến chất lượng gel surimi từ cá tra (Pagasianodon hypophthalmus) và cá rô phi (Oreochromis niloticus)
Tác giả: Thị Mộng Thu Trương, Thị Minh Thủy Lê, Đỗ Quỳnh Nguyễn
Xuất bản: : Khoa hoc Can Tho, 2020
Bộ sưu tập: Metadata
eBook (pdf)
ddc:  639
 
Processing and Preservation of Aquatic Products
Tác giả: Tao Yin, Liu Shi, Liu Shi, Tao Yin
Xuất bản: Basel: MDPI Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2023
Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
ddc: 
 
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất surimi từ cá rô phi (Oreochromis niloticus) tại Kiên Giang
Tác giả: Lê Hoàng Phượng, Nguyễn Văn Thành, Trương Thị Tú Trân
Xuất bản: : Tạp chí Công Thương, 2020
Bộ sưu tập: Metadata
eBook (pdf)
ddc:  664
 
1

Truy cập nhanh danh mục