Thư viện Đại học Công nghệ Tp.HCM

Đăng nhập

0

Loại tài liệu: Chỉ tìm trong:

Tìm được 6 kết quả

Food freezing and thawing calculations. / ham Q. Tuan
	Tác giả: Pham Tuan
	Xuất bản: New York: Springer , 2014
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc: 641.45 Thêm vào giỏ

Rapid and slow thawing of Takifugu rubripes fillets: TMT-labeled proteomics analysis, biochemical and morphological comparison
	Tác giả: Lin Qi, Zhuolin Wang, Zhongzhuan Yin, Kaisheng Liu, Maninder Meenu, Hang Lu, Hui Zhao, Chunhong Yuan, Yuanyong Tian
	Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc: 003.209 Thêm vào giỏ

Thawing frozen foods: A comparative review of traditional and innovative methods
	Tác giả: Gülşah Çalışkan Koç, Azime Özkan Karabacak, Özge Süfer, Samiye Adal, Yasemin Çelebi, Berrak Delikanlı Kıyak, Sebahat Öztekin
	Xuất bản: United States: Comprehensive reviews in food science and food safety , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc: 262.933 Thêm vào giỏ

Ultrasound synergized saline thawing reduces quality deterioration of Tibetan pork during thawing
	Tác giả: Junmei Liu, Yingmei Wu, Fang Geng, Xin Li, Qun Huang, Xiefei Li, Bei Xue, Erhao Zhang
	Xuất bản: Netherlands: Ultrasonics sonochemistry , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc: 571.444 Thêm vào giỏ

Thawing methods affect quality properties and protein denaturation of frozen beef
	Tác giả: Jiaying Zhu, Yingying Zhu, Hui Li, Caili Fu, Weimin Yin, Chunbao Li
	Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc: 620.1125 Thêm vào giỏ

Ảnh hưởng của mùa vụ đến khả năng sản xuất tinh đông lạnh của trâu Thanh Chương nuôi tại Thái Ngu...
	Tác giả: Văn Đại Nguyễn, Đức Chuyên Nguyễn, Huy Đến Nguyễn, Huy Huân Nguyễn, Thị La Nguyễn, Thị Thuý Hằng Nguyễn, Văn Cần Tạ, Đình Ngoan Vũ
	Xuất bản: Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi , 2024
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: 636.08 Thêm vào giỏ

1

Truy cập nhanh danh mục

Media

Đồ án TN ĐH-CĐ

Tài liệu điện tử

Truy cập mở

Nghiên cứu khoa học

Sách giáo trình

Báo-Tạp chí

Metadata

Sách tra cứu

Luận văn Thạc sĩ

Luận án Tiến sĩ

Sách tham khảo

Thư viện - Đại học Công nghệ Tp.HCM - HUTECH
(028) 36225755 | tt.thuvien@hutech.edu.vn
Copyright @2025 Thư viện HUTECH