Thư viện Đại học Công nghệ Tp.HCM

Inoculation with autochthonous yeast strains in Harbin dry sausages with partial substitution of NaCl by KCl: Bacterial community structure and flavour profiles
	Tác giả: Xiang-Ao Li, Jiaqi Liu, Biying Zhang, Jiawang Wang, Baohua Kong, Jing Ren, Qian Chen
	Xuất bản: England: Food microbiology , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc: 070.48346 Thêm vào giỏ

Evolved strains of Scheffersomyces stipitis achieving high ethanol productivity on acid- and base-pretreated biomass hydrolyzate at high solids loading [electronic resource]
	Tác giả:
	Xuất bản: Madison, WI : Oak Ridge, Tenn: United States. University of Wisconsin-Madison ; Distributed by the Office of Scientific and Technical Information, U.S. Dept. of Energy , 2015
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	ddc: 668.5 Thêm vào giỏ

Solvent-free spectroscopic method for high-throughput, quantitative screening of fatty acids in yeast biomass [electronic resource]
	Tác giả:
	Xuất bản: Washington, D.C. : Oak Ridge, Tenn: United States. Dept. of Energy. Office of Energy Efficiency and Renewable Energy ; Distributed by the Office of Scientific and Technical Information, U.S. Dept. of Energy , 2018
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	ddc: 621.845 Thêm vào giỏ

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu cóc (Spondias dulcis)=Isolating and selecting yeast strains from Spondias dulcis to produce high-quality Spondias dulcis wine
	Tác giả: Thị Thanh Thảo Lý
	Xuất bản: Tạp chí Công thương , 2024
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: Thêm vào giỏ