Ảnh hưởng của sóng siêu âm lên hàm lượng anthocyanins trích ly từ bắp cải tím (Brassica oleracea var. capitate) và rau dền đỏ (Amaranthus tricolor)
	Tác giả: Văn Xạ Trương, Thị Phương Thảo Huỳnh, Trung Trực Nguyễn
	Xuất bản: Nông nghiệp và Phát triển nông thôn , 2021
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:  615.321  Thêm vào giỏ

Fate of Antioxidants in Gut and Interaction of Gut Metabolites and Gut Microbiota
	Tác giả: Baojun Xu, Baojun Xu
	Xuất bản: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2023
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc:   Thêm vào giỏ

Nutritional Components of Wheat Based Food: Composition, Properties and Uses
	Tác giả:
	Xuất bản: Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2023
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc:   Thêm vào giỏ

Quá trình đồng sắc tố anthocyanin từ hoa bụp giấm với ion kim loại: Ảnh hưởng của tỷ lệ mol và pH lên hoạt tính chống oxy hóa = Copigmentation of roselle anthocyanins
	Tác giả: Quốc Duy Nguyễn
	Xuất bản: Tạp chí Công thương , 2023
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:  660  Thêm vào giỏ

Health-Promoting Effects of Traditional Foods
	Tác giả: Marcello Iriti, Marcello Iriti
	Xuất bản: Basel, Switzerland: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2020
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc:   Thêm vào giỏ

Phytochemicals : Dietary Sources, Innovative Extraction and Health Benefits
	Tác giả: Yolanda Aguilera Gutiérrez, Yolanda Aguilera Gutiérrez, Vanesa Benítez García, Vanesa Benítez García
	Xuất bản: Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2022
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Wine Aromas
	Tác giả:
	Xuất bản: Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2023
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc:   Thêm vào giỏ