Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
Tìm được 11 kết quả
Characterization of Key Aroma Compounds of
Tác giả: Lihua Wang, Ying Han, Xing Zhang, Xiaojuan Gao, Yan Xu, Qun Wu, Ke Tang
Xuất bản: Switzerland: Foods (Basel, Switzerland , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  553.3
 Thêm vào giỏ
 
Decoding the aroma landscape of fermented golden pompano: The interplay of ester compounds and symbiotic microbiota as revealed by metagenomics and two-dimensional flavoromics
Tác giả: Yujie Li, Shengjun Chen, Chunsheng Li, Di Wang, Yueqi Wang, Yanyan Wu, Huan Xiang, Yongqiang Zhao
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  011.373
 Thêm vào giỏ
 
Revealing key aroma compounds and the potential metabolic pathways in sea buckthorn berries
Tác giả: Dehao Meng, Dongbo Zhao, Zhichao Zhao, Xiaoxue Wang, Yi Wu, Yonghui Li, Zhaolin Lv, Qilin Zhong
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  332.6323
 Thêm vào giỏ
 
Relationship between Key Aroma Compounds and Sensory Attributes of Australian Grown Commercial Pineapple Cultivars
Tác giả: Jenson George, Ishita Pramanik, Heather Eunice Smyth, Garth Sanewski, Thoa Nguyen, Sharon Pun, David Edwards, Margaret Currie, Simoné Møller, Craig Hardner, Philippa Lyons
Xuất bản: United States: Journal of agricultural and food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  571.57
 Thêm vào giỏ
 
Identification of the Key Aroma Compounds in Condensed Hardwood Smoke
Tác giả: Timothy Vazquez, Edisson Tello, Devin G Peterson
Xuất bản: Switzerland: Molecules (Basel, Switzerland , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  553.3
 Thêm vào giỏ
 
Comprehensive Characterization of Aroma Compounds in Four Different Varieties of Cigar Tobacco Leaves from China Using HS-SPME-GC × GC-TOF-MS Combined with Flavor Profiling
Tác giả: Cong Chen, Yutong Liu, Yiye Luo, Suxuan Li, Kun Tang, Xing Xue, Xiaoyu Chen, Zhiyong Wu
Xuất bản: United States: ACS omega , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  344.0423
 Thêm vào giỏ
 
Key floral-fruity aroma compounds in Sichuan Congou black tea: identification via MDGC-MS/O and sensory evaluation
Tác giả: Sixuan Wang, Luorui Li, Liyong Luo, Wei Luo, Qing Meng, Fang Wei, Liang Zeng
Xuất bản: Switzerland: Frontiers in nutrition , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  636.592
 Thêm vào giỏ
 
Perceptual interactions of key aroma compounds in Fu brick tea: Odor threshold, sensory, and E-nose analysis
Tác giả: Xuexue Zheng, He Xie, Wenjie Fu, Chao Wang, Tengfei Hu, Xingchang Ou, Jian'an Huang, Zhonghua Liu, Qin Li
Xuất bản: Netherlands: Current research in food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  539.7546
 Thêm vào giỏ
 
Unveiling the aroma retention secrets in roasted ducks: Structural properties and formation mechanisms of micro-nano particles of aroma-containing compounds
Tác giả: Ziwu Gao, Dequan Zhang, Linggao Liu, Jinhua He, Anqi Xu, Zhenyu Wang
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  371.4046
 Thêm vào giỏ
 
Flavour Volatiles of Wine
Tác giả: Fulvio Mattivi, Matteo Bordiga, Matteo Bordiga, Fulvio Mattivi
Xuất bản: Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2022
Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
eBook (pdf)
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
1 2 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo