Handbook of fermented meat and poultry
	Tác giả: Y H Hui, Fidel Toldrá
	Xuất bản: Ames Iowa: Blackwell Pub, 2007
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Handbook of food and beverage fermentation technology
	Tác giả: Y H Hui
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker, 2004
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Lignocellulosic Biomass
	Tác giả: Alejandro Rodríguez Pascual, Eduardo Espinosa Víctor, Eduardo Espinosa Víctor, Alejandro Rodríguez Pascual
	Xuất bản: Basel Switzerland: MDPI Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2021
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc:   Thêm vào giỏ

Peptides for Health Benefits 2019 : Volume 2
	Tác giả: Blanca Hernández-Ledesma, Blanca Hernández-Ledesma, Cristina Martínez-Villaluenga, Cristina Martínez-Villaluenga
	Xuất bản: Basel Switzerland: MDPI Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2020
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Yeast Biotechnology 3.0
	Tác giả: Ronnie G Willaert, Ronnie G Willaert
	Xuất bản: Basel Switzerland: MDPI Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2020
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc:   Thêm vào giỏ

Microbial Biotechnology Providing Bio-based Components for the Food Industry
	Tác giả: Laurent Dufossé, Laurent Dufossé, Mireille Fouillaud, Mireille Fouillaud
	Xuất bản: : Frontiers Media SA, 2020
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Microbial Synthesis, Gas-Fermentation and Bioelectroconversion of CO2 and other Gaseous Streams
	Tác giả: Andrea Schievano, Deepak Pant, Deepak Pant, Sebastià Puig, Sebastià Puig, Andrea Schievano
	Xuất bản: : Frontiers Media SA, 2019
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Bacteriophages : Alternatives to Antibiotics and Beyond
	Tác giả: Pilar García Suárez, Lucía Fernández, Lucía Fernández, Pilar García Suárez
	Xuất bản: Basel Switzerland: MDPI Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2020
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Second-Generation Mixotrophy for Highest Yield and Least Expensive Biochemical Production (Final Report) [electronic res...
	Tác giả:
	Xuất bản: Washington DC Oak Ridge Tenn: United States Dept of Energy Office of Energy Efficiency and Renewable Energy Distributed by the Office of Scientific and Technical Information US Dept of Energy, 2020
	Bộ sưu tập: Metadata
	ddc:  666.3  Thêm vào giỏ

Production of a Biofuel Intermediate from Biomass Sugars by Clostridium tyrobutyricum [electronic resource]
	Tác giả:
	Xuất bản: Washington DC Oak Ridge Tenn: United States Dept of Energy Office of Energy Efficiency and Renewable Energy Distributed by the Office of Scientific and Technical Information US Dept of Energy, 2019
	Bộ sưu tập: Metadata
	ddc:  631.5  Thêm vào giỏ