Bacteriophages : Alternatives to Antibiotics and Beyond
	Tác giả: Pilar García Suárez, Lucía Fernández, Lucía Fernández, Pilar García Suárez
	Xuất bản: Basel, Switzerland: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2020
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Recovery, Isolation and Characterization on Food Proteins
	Tác giả: Ute Schweiggert-Weisz, Ute Schweiggert-Weisz, Emanuele Zannini, Emanuele Zannini
	Xuất bản: Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2022
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Antimicrobial Substances in Plants: Discovery of New Compounds, Properties, Food and Agriculture Applications, and Susta...
	Tác giả: Daniela Gwiazdowska, Daniela Gwiazdowska, Krzysztof Juś, Krzysztof Juś, Katarzyna Marchwińska, Katarzyna Marchwińska
	Xuất bản: Basel: , 2022
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Wine Sensory Faults Origin, Prevention and Removal
	Tác giả: Fernando M Nunes, Fernanda Cosme, Fernanda Cosme, Filipe-Ribeiro Luís, Filipe-Ribeiro Luís, Fernando M Nunes
	Xuất bản: Basel: , 2022
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc:   Thêm vào giỏ

Natural Product Communications
	Tác giả:
	Xuất bản: SAGE Publishing , 2020
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	ddc:   Thêm vào giỏ

Handbook of fermented meat and poultry
	Tác giả: Y H Hui, Fidel Toldrá
	Xuất bản: Ames, Iowa: Blackwell Pub , 2007
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Fermentation and biochemical engineering handbook : principles, process design, and equipment
	Tác giả: Henry C Vogel, Celeste L Todaro
	Xuất bản: N.J: Noyes Publications , 1997
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  660.28449  Thêm vào giỏ

Handbook of food and beverage fermentation technology
	Tác giả: Y H Hui
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 2004
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Handbook of fermented functional foods
	Tác giả: Edward R Farnworth
	Xuất bản: Boca Raton: CRC Press , 2008.
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  613.28  Thêm vào giỏ

Omics and Systems Approaches to Study the Biology and Applications of Lactic Acid Bacteria
	Tác giả: Konstantinos Papadimitriou, Kimberly Kline, Kimberly Kline, Jan Kok, Jan Kok, Konstantinos Papadimitriou, Pierre Renault, Pierre Renault
	Xuất bản: Frontiers Media SA , 2020
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ