Batters and breadings in food processing [electronic resource]
	Tác giả: Karel Kulp
	Xuất bản: St. Paul, Minn: AACC International , c2011.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ

Food Processing and Packaging Technologies Recent Advances
	Tác giả: Jaya Shankar Tumuluru, Jaya Shankar Tumuluru
	Xuất bản: IntechOpen , 2023
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc:   Thêm vào giỏ

Calorimetry in food processing : analysis and design of food systems
	Tác giả: Gö Kaletunç
	Xuất bản: Ames, Iowa: Wiley-Blackwell/IFT Press , 2009
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  338.47664  Thêm vào giỏ

Listeria monocytogenes in the Food Processing Environment [electronic resource]
	Tác giả: Kieran Jordan, Álvarez Ordóñez Avelino, Dara Leong
	Xuất bản: Cham: Springer International Publishing : Imprint: Springer , 2015
	Bộ sưu tập: Xã hội, Kinh tế, Luật
	eBook (pdf) ddc:  363.192  Thêm vào giỏ

Food processing operations modeling : design and analysis
	Tác giả: Joseph Irudayaraj
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 2001
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Food processing operations modeling : design and analysis
	Tác giả: Joseph Irudayaraj, Soojin Jun
	Xuất bản: Boca Raton: CRC Press , 2009
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.001  Thêm vào giỏ

Innovative food processing technologies : advances in multiphysics simulation
	Tác giả: Kai Knoerzer
	Xuất bản: Chichester, West Sussex, UK ; Ames, Iowa: Wiley-Blackwell/IFT Press , 2011
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Novel Processing Technology of Dairy Products
	Tác giả: Ekaterini Moschopoulou, Ekaterini Moschopoulou
	Xuất bản: Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2022
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Bioactive Factors and Processing Technology for Cereal Foods [electronic resource]
	Tác giả: Baoguo Sun, Rong Tsao, Jing Wang
	Xuất bản: Singapore: Springer Nature Singapore : Imprint: Springer , 2019.
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  664.001579  Thêm vào giỏ

Food protein analysis : quantitative effects on processing
	Tác giả: R K Owusu-Apenten
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 2002
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ