Nanotechnology and functional foods : effective delivery of bioactive ingredients
	Tác giả: Hongda Chen, Cristina M Sabliov, R Y Yada
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Nutritional, Chemical, and Functional Properties of Wholegrain Einkorn Pasta Through Cooking and Digestion: A Comparative Study with Wholegrain Durum Wheat Pasta
	Tác giả: Dario Mercatante, Mattia Santoni, Evangelia Mouchtaropoulou, Alessandra Bordoni, Francesca Danesi, Anagnostis Argiriou, Georgia Ayfantopoulou, Andrea Gianotti, Maria Teresa Rodriguez-Estrada, Lorenzo Nissen, Spyros Didos, Giulia Salvatori, Gianni Jan D'Ambrosio, Alice Farneti, Elena Chiarello, Flavia Casciano, Gianfranco Picone
	Xuất bản: Switzerland: Foods (Basel, Switzerland , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  005.114  Thêm vào giỏ

Novel Fermented Plant-Based Functional Beverage: Biological Potential and Impact on the Human Gut Microbiota
	Tác giả: Catarina Vila-Real, Célia Costa, Ana Pimenta-Martins, Samuel Mbugua, Sawadogo-Lingani Hagrétou, Kati Katina, Ndegwa H Maina, Elisabete Pinto, Ana M P Gomes
	Xuất bản: Switzerland: Foods (Basel, Switzerland , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  302.222  Thêm vào giỏ

A Functional Flatbread (Bazlama): High in Beta-Glucan and Plant-Based Protein Content
	Tác giả: Seda Beyaz, Buket Cetiner, Kubra Ozkan, Osman Sagdic, Francesco Sestili, Hamit Koksel
	Xuất bản: Switzerland: Foods (Basel, Switzerland , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  005.114  Thêm vào giỏ

Functional Properties and Potential Applications of Wheat Bran Extracts in Food and Cosmetics: A Review of Antioxidant, Enzyme-Inhibitory, and Anti-Aging Benefits
	Tác giả: Kaori Kobayashi, Md Suzauddula, Ryan Bender, Cheng Li, Yonghui Li, Xiuzhi Susan Sun, Weiqun Wang
	Xuất bản: Switzerland: Foods (Basel, Switzerland , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  005.114  Thêm vào giỏ

Exploring the Core Functional Microbiota Related to Flavor Compounds in Douchi from the Sichuan-Chongqing Region
	Tác giả: Dawei Tu, Junhan Kang, Qingqing Li, Meilin Deng, Meiyan Liu, Wenjun Liu, Jian Ming, Margaret Brennan, Charles Brennan, Linfeng You
	Xuất bản: Switzerland: Foods (Basel, Switzerland , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  363.1063  Thêm vào giỏ

Functional foods, cardiovascular disease, and diabetes
	Tác giả: A Arnoldi
	Xuất bản: Boca Raton, FL : Cambridge, England: CRC Press ; Woodhead Pub , 2004
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  613.2  Thêm vào giỏ

Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals
	Tác giả: Bo Jiang, Eunice Li-Chan, Yoshinori Mine
	Xuất bản: Ames, Iowa : [Chicago: Wiley-Blackwell ; IFT Press Wiley-Blackwell ; IFT Press , 2010
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  QU 55.4  Thêm vào giỏ

Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals
	Tác giả: Bo Jiang, Eunice Li-Chan, Yoshinori Mine
	Xuất bản: Ames, Iowa : [Chicago: Wiley-Blackwell ; IFT Press , 2010.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  612.398  Thêm vào giỏ

Nutraceuticals
	Tác giả: Alexandru Mihai Grumezescu
	Xuất bản: Amsterdam ; Boston: Elsevier/Academic Press , 2016
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  613.2  Thêm vào giỏ