Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
11-20 trong số 40 kết quả
Nutritional, Chemical, and Functional Properties of Wholegrain Einkorn Pasta Through Cooking and Digestion: A Comparative Study with Wholegrain Durum Wheat Pasta
Tác giả: Dario Mercatante, Mattia Santoni, Evangelia Mouchtaropoulou, Alessandra Bordoni, Francesca Danesi, Anagnostis Argiriou, Georgia Ayfantopoulou, Andrea Gianotti, Maria Teresa Rodriguez-Estrada, Lorenzo Nissen, Spyros Didos, Giulia Salvatori, Gianni Jan D'Ambrosio, Alice Farneti, Elena Chiarello, Flavia Casciano, Gianfranco Picone
Xuất bản: Switzerland: Foods (Basel, Switzerland , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  005.114
 Thêm vào giỏ
 
Functional Properties and Potential Applications of Wheat Bran Extracts in Food and Cosmetics: A Review of Antioxidant, Enzyme-Inhibitory, and Anti-Aging Benefits
Tác giả: Kaori Kobayashi, Md Suzauddula, Ryan Bender, Cheng Li, Yonghui Li, Xiuzhi Susan Sun, Weiqun Wang
Xuất bản: Switzerland: Foods (Basel, Switzerland , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  005.114
 Thêm vào giỏ
 
Balancing sterilization and functional properties in Poloxamer 407 hydrogels: comparing heat and radiation techniques
Tác giả: Angela De Lauretis, Anne Eriksson Agger, Antara Pal, Jan Skov Pedersen, Szymon Mikolaj Szostak, Reidar Lund, Ståle Petter Lyngstadaas, Jan Eirik Ellingsen, Dirk Linke, Håvard Jostein Haugen
Xuất bản: England: Regenerative biomaterials , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  541.3413
 Thêm vào giỏ
 
Nutritional, functional and rheological properties of bunya nut flour as a versatile gluten-free option
Tác giả: Jaqueline Moura Nadolny, Bernadine M Flanagan, Heather M Shewan, Heather E Smyth, Odette Best, Jason R Stokes
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  344.0954
 Thêm vào giỏ
 
Exploring Techno-Functional Properties of Brazil Nut (Bertholletia excelsa) Proteins: A Potential Ingredient for the Food Industry
Tác giả: Jessica da Silva Matos, Juliana Eloy Granato Costa, Paula Zambe Azevedo, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Jaqueline de Araújo Bezerra, Edgar Aparecido Sanches, Carlos Victor Lamarão, Paulo César Stringheta, Evandro Martins, Pedro Henrique Campelo
Xuất bản: Netherlands: Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  363.1063
 Thêm vào giỏ
 
Wild plants, mushrooms and nuts : functional food properties and applications
Tác giả: Isabel C F R Ferreira, Patricia Morales Gómez, Lillian Barros
Xuất bản: ,
Bộ sưu tập: Khoa học tự nhiên
eBook (pdf)
ddc:  581.632
 Thêm vào giỏ
 
Cereals and pulses : nutraceutical properties and health benefits
Tác giả: Rong Cao, Fereidoon Shahidi, Liangli Yu
Xuất bản: Ames, Iowa: Wiley-Blackwell , 2012
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
eBook (pdf)
ddc:  641.331
 Thêm vào giỏ
 
Cereals and pulses : nutraceutical properties and health benefits
Tác giả: Fereidoon Shahidi, Rong Tsao, Liangli Yu
Xuất bản: Ames, Iowa: Wiley-Blackwell , 2012.
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
eBook (pdf)
ddc:  641.331
 Thêm vào giỏ
 
Preparation, structural changes and functional properties of the covalent complexes of almond protein and phloretin
Tác giả: Yongsong Zhang, Na Xia, Zhenzhen Ding, Jingjing Song, Yanan Zhang, Cao Li, Xuesong Huang, Zuoshan Feng
Xuất bản: Netherlands: International journal of biological macromolecules , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  541.2254
 Thêm vào giỏ
 
Enhancement of Physicochemical and Functional Properties of Chicken Breast Protein Through Polyphenol Conjugation: A Novel Ingredient for Protein Supplements
Tác giả: Woo-Young Son, Jun Hwang, Ju-Hyo Park, Ji-Han Kim, Raise Ahmad, Kyeong-Soo Kim, Hyun-Wook Kim
Xuất bản: Switzerland: Molecules (Basel, Switzerland , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  070.48346
 Thêm vào giỏ
 
Trước 1 2 3 4 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo