Thư viện Đại học Công nghệ Tp.HCM

Đăng nhập

0

Loại tài liệu: Chỉ tìm trong:

111-120 trong số 173 kết quả

Thay đổi đặc tính lý hóa học và cảm quan trái sơ ri ( Magnolyophyta glabra) trong quá trình thuần thục
	Tác giả: Nguyễn Duy Đoan Lê, Thanh Trung Mai, Công Hà Nguyễn
	Xuất bản: , 2016
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: 641.643 Thêm vào giỏ

Tối ưu hóa quá trình trích ly có hỗ trợ vi sóng polyphenol từ vỏ lụa hạt điều
	Tác giả: Xuân Hòa Mạc, Nguyễn Trà My Lê, Thị Mén Lê, Thị Minh Châu Nguyễn, Thị Phương Trang Nguyễn, Thị Thảo Minh Nguyễn
	Xuất bản: Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm , 2018
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: 634.573 Thêm vào giỏ

Synergistic polyphenol-amino acid nanoparticles: a new strategy for reactive oxygen species management
	Tác giả: Huizhou Ye, Jiayin Cai, Zhihao Shen, Qiuping Qian, Chunxia Zhang
	Xuất bản: England: RSC advances , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc: 025.317 Thêm vào giỏ

Ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến hoạt tính enzyme polyphenol oxidase và chất lượng hóa lý của bột dáo khoai môn
	Tác giả: Anh Dũng Đoàn, Thị Bích Thi Nguyễn, Thị Ánh Ngọc Tống
	Xuất bản: Tạp chí Công thương , 2022
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: 660 Thêm vào giỏ

Ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến quá trình trích ly dầu từ thịt quả trám đen (Canar...
	Tác giả: Thị Ngọc Hà Lại, Thị Hồng Hải Đỗ, Thị Thanh Thư Nguyễn, Thị Thơm Nguyễn
	Xuất bản: Khoa học Nông nghiệp Việt Nam , 2023
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: 664 Thêm vào giỏ

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa, ức chế α-glucosidase và gây độc tế bào ung thư vú (MCF-7), ung thư ...
	Tác giả: Trọng Tường Nguyễn, Ngọc Trung Dung Huỳnh
	Xuất bản: Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ , 2020
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: 633 Thêm vào giỏ

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bột khoai lang tím (Sonneratia caseolaric L.)
	Tác giả: Kim Phụng Nguyễn, Thị Hiền Nguyễn
	Xuất bản: Tạp chí Công thương , 2023
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: 660 Thêm vào giỏ

Tea polyphenol-loaded chitosan/pectin nanoparticle as a nucleating agent for slurry ice production and its application in preservation of large yellow croaker (Pseudosciaena crocea)
	Tác giả: Yue Qiu, Ze Ma, Yanping Cai, Luyao Ren, Aodong Yue, Fei Lyu, Yuting Ding, Jianyou Zhang
	Xuất bản: Netherlands: International journal of biological macromolecules , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc: 741.26 Thêm vào giỏ

So sánh khả năng lên men kombucha từ dịch trích trà xanh và trà Cascara (vỏ cà phê)
	Tác giả: Mai Nguyên Phương Đỗ, Thị Trúc Quỳnh Hoàng
	Xuất bản: Tạp chí Công Thương , 2023
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: 660 Thêm vào giỏ

Ảnh hưởng quá trình thủy phân đến hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch quả lêkima (Pouteria campechiana)
	Tác giả: Xuân Hiển Trần, Liên Hương Huỳnh, Trung Thành Nguyễn
	Xuất bản: Nông nghiệp và Phát triển nông thôn , 2020
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: 630.995 Thêm vào giỏ

Trước 10 11 12 13 14 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media

Đồ án TN ĐH-CĐ

Tài liệu điện tử

Truy cập mở

Nghiên cứu khoa học

Sách giáo trình

Báo-Tạp chí

Metadata

Sách tra cứu

Luận văn Thạc sĩ

Luận án Tiến sĩ

Sách tham khảo

Thư viện - Đại học Công nghệ Tp.HCM - HUTECH
(028) 36225755 | tt.thuvien@hutech.edu.vn
Copyright @2025 Thư viện HUTECH