Thư viện Đại học Công nghệ Tp.HCM

Nghiên cứu quá trình trích ly protein từ vỏ tôm bằng dung môi kiềm=A study on the process of protein extraction from shrimp shells using alkaline solvents
	Tác giả: Lê Anh Tuấn Quách, Thị Lê Dung Huỳnh, Hoàng Nguyên Khang Lê, Nhân Định Lê, Thảo Hiền Nguyễn, Chí Hải Trần, Huỳnh Anh Tuấn Trần
	Xuất bản: Tạp chí Công thương , 2024
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: Thêm vào giỏ

By-Products: Characterisation and Use as Food
	Tác giả: Simona Grasso, Simona Grasso, Ana Herrero Herranz, Ana Herrero Herranz, Konstantinos Papoutsis, Konstantinos Papoutsis, Claudia Ruiz-Capillas, Claudia Ruiz-Capillas
	Xuất bản: Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2022
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc: Thêm vào giỏ

Biotechnology for Sustainability and Social Well Being
	Tác giả: Pau Loke Show, Mohamad Faizal Ibrahim, Mohamad Faizal Ibrahim, Chiaki Ogino, Chiaki Ogino, Pau Loke Show
	Xuất bản: Basel, Switzerland: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2021
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc: Thêm vào giỏ

NGHIÊN CỨU VÀ KIỂM SOÁT QUY TRÌNH TÁCH CHIẾT CHẤT MÀU THỰC PHẨM PHYCOCYANIN TỪ TẢO XOẮN SPIRULINA
	Tác giả: Đoàn Duy Tiên, Hà Thị Hải Yến, Lê Trường Giang, Nguyễn Quang Trung, Quản Cẩm Thúy
	Xuất bản: Tạp chí Phân tích Hóa, Lý và Sinh học , 2019
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc: Thêm vào giỏ