Loại tài liệu:
Chỉ tìm trong:
61-70 trong số 751 kết quả
|
Effect of liquid nitrogen spray freezing conditions - temperature, sample volume and exposure depth - on the resulting temperature fluctuation, microstructure, and quality of large yellow croaker
|
|
Tác giả:
Yuxiao Mao, Junde Ren, Hongyue Li, Hosahalli S Ramaswamy, Ting Xiao, Sinan Zhang, Mingyun Dai, Tao Song, Yong Yu, Songming Zhu
|
|
Xuất bản:
England:
Food chemistry
,
2025
|
|
Bộ sưu tập:
NCBI
|
|
|
|
|