Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
Tìm được 5 kết quả
Textural and sensorial properties of meatball analogues produced from alkaline extracted Indian pulse protein concentrates and other plant-based composites
Tác giả: Malleboina Penchalaraju, K Archana, K Mithun, Abhilash Narayandas, K Rajesh, M Kirthy Reddy, V V Tejaswini
Xuất bản: India: Journal of food science and technology , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  001.434
 Thêm vào giỏ
 
Brackish water stabilizes textural quality by regulating muscle protein properties of Eriocheir sinensis during temporary fattening
Tác giả: Wenqing Zhai, Fengyi Qiao, Xichang Wang, Xugan Wu, Long Zhang, Renyue Zhang, Siqi Zhou
Xuất bản: England: Journal of the science of food and agriculture , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  577
 Thêm vào giỏ
 
Biomass Chars: Elaboration, Characterization and Applications
Tác giả: Mejdi Jeguirim (Ed), Lionel Limousy (ed)
Xuất bản: Basel, Switzerland: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2018
Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
eBook (pdf)
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Novel Strategies for the Development of Healthier Meat and Meat Products and Determination of Their Quality Characterist...
Tác giả: Claudia Ruiz-Capillas, Ana Herrero Herranz, Ana Herrero Herranz, Claudia Ruiz-Capillas
Xuất bản: Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2022
Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
eBook (pdf)
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Natural Additives in Food
Tác giả: Lillian Barros, Lillian Barros, Isabel CFR Ferreira, Isabel CFR Ferreira
Xuất bản: Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2022
Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
eBook (pdf)
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
1

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo