Functional foods : concept to product

• Tác giả: Glenn R Gibson, Christine M Williams
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0849308518
• Ký hiệu phân loại: 615.8 Specific therapies and kinds of therapies
• Thông tin xuất bản: Boca Raton, FL : Cambridge : CRC Press ; Woodhead Pub., 2000
• Mô tả vật lý: xvii, 374 p. : , ill. ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 66940
• Chủ đề: 1. Diet therapy; 2. Functional foods; 3. Diet Therapy; 4. Food; 5. Nutritional Physiological Phenomena

Includes bibliographical references and index.