Tác giả: Kalidas Shetty
Ngôn ngữ: eng
ISBN-10: 0849375274
Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
Thông tin xuất bản: Boca Raton, FL : CRC/Taylor & Francis, 2007
Mô tả vật lý: xvii, 650 p. : , ill. ; , 26 cm.
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
ID: 80458 Tạo mục trích dẫn