Food analysis [electronic resource]

• Tác giả: S. Suzanne Nielsen
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-13: 978-1441914781
• Ký hiệu phân loại: 664.07 Tests, analyses, quality controls
• Thông tin xuất bản: New York, N.Y. ; Dordrecht : Springer, 2010
• Mô tả vật lý: xiv, 602 p. : , ill. ; , 29 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 80833
• Chủ đề: 1. Food--Analysis; 2. Food--Analysis

Includes bibliographical references and index.