Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
	Tác giả: Nguyễn Thị Hằng Phương, Nguyễn Thị Mỹ Hương, Nguyễn Văn Hòa, Phạm Thị Đan Phượng, Trang Sĩ Trung
	Xuất bản: Hà Nội: Nông nghiệp , 2016
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Kỹ thuật sơ chế bảo quản nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch
	Tác giả:
	Xuất bản: Hà Nội: Nông nghiệp , 2004
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Giáo trình công nghệ lạnh thủy sản
	Tác giả: Nguyễn Văn Tài, Trần Đức Ba
	Xuất bản: TP.HCM: Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh , 2006
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến biến thủy sản
	Tác giả: Bùi Huy Chích, Đặng Xuân Cường, Đinh Hữu Đông, Đỗ Thị Yến, Dương Hồng Quân, Hoàng Thái Hà, Lê Hoàng Phượng, NguyễN Tấn Hùng, Nguyễn Thị Phượng, Nguyễn Thị Thăng Long, Nguyễn Thị Thu Huyền, Trương Thị Tú Trân
	Xuất bản: Hà Nội: Nông nghiệp , 2020
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Công nghệ chế thực phẩm thủy sản. Tập 1- Nguyên liệu chế biến thủy sản
	Tác giả: Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Minh Phụng
	Xuất bản: Hà Nội: Nông nghiệp , 1990
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản. Tập 1- Nguyên liệu chế biến thuỷ sản
	Tác giả: Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn
	Xuất bản: Hà Nội: Nông Nghiệp , 2008
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Giáo trình công nghệ lạnh thủy sản
	Tác giả: Nguyễn Văn Tài, Trần Đức Ba, Trần Thu Hà
	Xuất bản: TP.HCM: Đại học Quốc gia TP.HCM , 2009
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Handbook of seafood : quality and safety maintenance and applications
	Tác giả: Ismail Yüksel Genç, Abdullah Diler, Eduardo Esteves
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản. Tập 2- Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn liền
	Tác giả: Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn
	Xuất bản: Hà Nội: Khoa học và Kỹ thuật , 2008
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.94  Thêm vào giỏ

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản. Tập 2- Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn liền
	Tác giả: Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn
	Xuất bản: Hà Nội: Khoa học và Kỹ thuật , 2011
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.94  Thêm vào giỏ