Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
11-20 trong số 47 kết quả
Nghiên cứu và so sánh hiệu quả của phương pháp lạnh đông - vi sóng với phương pháp xử lý Enzyme Pectinase trong tách dị...
Tác giả: Lê Hải Dương, Huỳnh Kim Phụng
Xuất bản: Tp Hồ Chí Minh: HUTECH, 2017
Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
eBook (pdf)
ddc: 
 
Nghiên cứu quy trình chế biến bột hạt mít và ứng dụng trong chế biến bánh mì bột nhào chua
Tác giả: Dư Ngọc Diễm My, Huỳnh Kim Phụng
Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
Bộ sưu tập: Nghiên cứu khoa học
eBook (pdf)
ddc:  664.7523
 
Khảo sát quy trình chế biến bột khoai lang tím và đề xuất hướng ứng dụng
Tác giả: Ngô Thụy Xuân Anh, Huỳnh Kim Phụng
Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
Bộ sưu tập: Nghiên cứu khoa học
eBook (pdf)
ddc:  664.2
 
Thực hành công nghệ đồ hộp thực phẩm
Tác giả: Nguyễn Lệ Hà, Huỳnh Kim Phụng
Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2015
Bộ sưu tập: Sách giáo trình
eBook (pdf)
ddc:  664.0282
 
Khảo sát quy trình chế biến bột hạt mít và ứng dụng trong chế biến bánh mì bột nhào chua
Tác giả: Phạm Tường Vân, Dư Ngọc Diễm My, Huỳnh Kim Phụng
Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
Bản in
ddc:  664.7523
 
Thực hành công nghệ chế biến đường, bánh kẹo
Tác giả: Nguyễn Lệ Hà, Huỳnh Kim Phụng, Huỳnh Phương Quyên
Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2017
Bộ sưu tập: Sách giáo trình
Bản in
ddc:  664.1
 
Thực hành công nghệ sản xuất đường, bánh kẹo
Tác giả: Nguyễn Lệ Hà, Huỳnh Kim Phụng, Huỳnh Phương Quyên
Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2017
Bộ sưu tập: Sách giáo trình
eBook (pdf)
ddc:  664
 
Thực hành công nghệ chế biến thịt và thủy sản
Tác giả: Lâm Văn Mân, Huỳnh Kim Phụng, Huỳnh Phương Quyên
Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2019
Bộ sưu tập: Sách giáo trình
eBook (pdf)
ddc:  664.9
 
Thực hành công nghệ chế biến thịt và thủy sản
Tác giả: Lâm Văn Mân, Huỳnh Kim Phụng, Huỳnh Phương Quyên
Xuất bản: TP HCM: HUTECH, 2021
Bộ sưu tập: Sách giáo trình
Bản in + eBook (pdf)
ddc:  664.9
 
Nghiên cứu quy trình chế biến bánh mỳ Hamburger bột nhào chua từ bột khoai lang tím
Tác giả: Trần Ngọc Hải, Huỳnh Kim Phụng, Lê bảo Trân
Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2020
Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
Bản in
ddc:  664.7523
 

Truy cập nhanh danh mục